Outre le fait que le saumon à l'huile de citron est super rapide et facile, il y a deux choses qui font toute la différence :
- Le saumon est un poisson riche en graisses saines, adapté à une alimentation saine.
- Le saumon a besoin de saveurs audacieuses et c'est là qu'intervient la sauce à l'huile de citron.
Ingrédients pour plat de saumon à l'huile et au citron
- tranches de filet de saumon
- citrons de taille moyenne, coupés en tranches pour la décoration
- cuillères à soupe de jus de citron
- cuillère à café de sel
- cuillère à café de poivre noir
- cuillères à soupe d'huile d'olive de première pression à froid
- cuillère à café de cumin moulu
- Demi-piment rouge haché finement (facultatif)
- Persil (pour la décoration)
- Menthe (pour la décoration)
Étapes pour préparer un plat de saumon à l'huile et au citron
- Pour préparer la marinade, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin moulu et le piment rouge haché finement dans un bol de taille moyenne. Ajoutez les tranches de saumon et enveloppez-les bien dans la marinade.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laisser mariner pendant au moins deux heures afin que le saumon puisse bien s'imprégner de la marinade.
- Placez les tranches de saumon mariné dans un plat à gratin et enveloppez-les avec de l'aluminium. Enfournez le plat pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius.
- Après la fin du temps de cuisson, retirer l'aluminium et laissez le plat dans le four pendant encore deux minutes pour que le saumon prenne une belle couleur dorée.
- Disposer les tranches de saumon sur les assiettes de service et décorez-les avec des feuilles de menthe et de persil, ainsi que des tranches de citron. Servez chaud.
- Vous pouvez servir les tranches de saumon avec une salade verte ou du riz blanc.
Contenu nutritionnel
Le saumon est un poisson savoureux et nutritif, riche en acides gras oméga-3 et en protéines. Lorsqu'il est cuit avec de l'huile d'olive et du citron, il peut être un plat délicieux et sain pour toute la famille. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment préparer un plat de saumon à l'huile et au citron pour une alimentation saine.
Ingrédients :
- 4 filets de saumon frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Quartiers de citron pour garnir
Instructions :
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le persil frais, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
Placez les filets de saumon dans un plat allant au four, puis badigeonnez-les avec la sauce à l'huile et au citron.
Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
Une fois le saumon cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Garnissez-le avec des quartiers de citron et servez chaud.
Ce plat de saumon à l'huile et au citron est parfait pour une alimentation saine et équilibrée. Le saumon est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour la santé du cerveau et du cœur. L'huile d'olive, quant à elle, est riche en graisses saines et en antioxydants, tandis que le citron apporte une touche de saveur acidulée et de vitamine C.
Pour une alimentation saine et équilibrée, vous pouvez servir ce plat de saumon avec une variété de légumes frais, tels que des haricots verts, des carottes et des poivrons grillés. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour encore plus de saveur et de nutriments.
En résumé, ce plat de saumon à l'huile et au citron est un choix délicieux et nutritif pour une alimentation saine. Facile à préparer et délicieux, il est parfait pour toute la famille et peut être personnalisé selon vos goûts et vos préférences.